享受芬兰森林湖泊美食之旅(图)

2008-4-29 9:12:14　 龙兮网　 字号：[大 中 小]　 选择背景色：图片 图片 图片　 　 我来说两句

正因为芬兰人民懂得欣赏森林湖泊，也自然懂得享受其中的美食。以森林而言，最佳的出产当然是野味，驯鹿肉、野猪肉、野鸭肉等十分普遍。每逢夏末秋初，正是狩猎季节，这些野味自然成为餐桌上的家常便饭，尤其驯鹿肉最惹人喜爱。

由于驯鹿生长于异常严寒的地方，天生是御寒健儿，而且常常在山岗丛林里跑来跑去，练得体格魁梧，身体脂肪含量极少，在美食者眼中，是很滋补营养的美味，所以品尝驯鹿肉往往是旅行团和自游行人士的必选节目。

驯鹿肉的肉质结实，芬兰人常以耐火烹饪，最常见的是炖驯鹿肉，把肉块煮到酥烂汁浓，吃时佐以马铃薯泥和红莓酱，叫人一身温暖，是冬天的恩物。当然在夏季，炖驯鹿肉也很普遍，餐馆和自助餐都有供应，因为它属于低脂肪肉食，不用怕吃后变胖。

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