发现新巴黎：原来是味蕾的回归(组图)
2008-4-9 9:21:11
乐途旅游
字号：[大 中 小] 选择背景色：
我来说两句
特色巴黎名吃店
Pierre Gagnaire (6, rue Balzac， 5008 Paris，电话：+33 1 44351825，网址：www.pierregagnaire.com)位于香榭丽舍大道附近的这家三星传奇厨师皮耶·加尼叶(Pierre Gagnaire)的餐厅，可称为世界排名前三的餐厅。这位法国新烹饪主义(Nouvelle Cuisine)的代表人物，在美食领域打破一切规则与界限，一往无前地追求突破与创新。在这里，除了美味之外，还有很多惊奇、创意、狂想、超越。如果你耐心阅读巨大的菜单，会发现：蟹肉、橘皮、白萝卜汁汤冻、蟹壳玉米饼与蔬菜泥所组合而成的冷盘，以香槟烹煮、搭配绿苹果、半熟的羊鱼搭配肥鹅肝、香菜、红椒佐青木瓜海胆汁，将烤鸽子塞入整颗红椒中再次焖烤配上节瓜、香菇与巧克力，以及粉圆、椰汁、桃子与杏桃果酱组合而成的甜品......每一道，都在想象之外。
