酒庄探寻

该至何处品尝斯瓦特兰的最佳葡萄酒呢？Allesverloren Wine Estate (双人午餐$35)马兰家族历经五代人在自家农场上培植葡萄并酿造葡萄酒，1704年的大火将一切化为乌有。如今达尼·马兰将18世纪一栋建有塔楼的农舍进行改建，这栋农舍原本是牛奶场和鸽舍，现已成为颇有品味的房屋。品尝一下他们的波尔图吧，有点甜，但口味清新、幽长。千万别错过酒庄餐厅的Allesverloren比萨（由烤猪肉、新鲜番茄和鳄梨搭配而成）。Kloovenburg 完美主义者彼得·杜·托伊特在他田园风光的酒庄中每年精心酿制14000箱葡萄酒，每箱装6瓶酒，其中赤霞珠和解百纳葡萄酿制的葡萄酒堪称世界一流。颇为特别的有口感细腻、时尚的“八脚”（Eight Feet）葡萄酒，之所以如此命名是因为是托伊特的四个儿子帮忙将整整200箱葡萄酒箱装满的。托伊特的妻子安娜莱纳还在酒庄内的Pulpit Rock 星期六接受预订)出售自己制作的果酱、刺山柑酱、香蒜沙司和酸辣酱。

这座建成仅三年的酒庄正在快速崛起，已成为该地区最现代化的酒庄，它只着眼于培植某一个品种，如南非最负盛名的Pinotages葡萄和温和细腻的设拉子葡萄。品酒室内的餐点不多，有droew?rs，这是一种用当地的野味（如跳羚、羚羊肉）制成的腊肠。Sadie Family需预订)坐落于帕阿德伯格山（Paardeberg Mountain）后，位于崎岖不平、尘埃遍地、绵延五英里的公路尽头，它是一座简陋的房舍，内有搁置酒桶的古旧砖屋。没有专供游人的设施，但也值得一访。35岁的埃本·萨迪周游世界，取得酿酒真经后返回南非，他会告诉你泥土的组成成分和培植葡萄变种的重要性，然后他会为你斟上两款南非最好的葡萄酒，其中有无与伦比的Columella酒，这是用西拉葡萄酿制而成的葡萄酒。

[上一页] [1] [2] [3] [4] [5] [下一页]